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    餐飲培訓
    更新時間:2019-10-08 18:06
    酸菜魚培訓
    酸菜魚培訓
    近期131人預約報名
    831
    • 課程級別
      初級
    • 培訓周期
      3-5天
    • 培訓時間
      隨到隨學
    • 課程費用
      請詢價
    成都味中美餐飲培訓學校
    • 味中美

    • 機構名稱:成都味中美餐飲培訓學校
    • 創立日期 : 2016-08-19
      課程數量 : 22
    • 培訓地點 : 四川成都
      老師人數 : 0
    • 正規學校
    • 品質保證
    • 大力支持
    53
    課程詳情

           一、課程簡介

      酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。

    成都酸菜魚培訓

      二、實踐學習

      1、魚片的刀工,開魚片的手法刀法,漿魚片的技巧配料,秘制紅油制作大料配比,手法。

      2、酸菜的處理,骨湯的熬煮技巧手法。小料的配比,撒料的準備,成品制作等等。

      3、酸菜魚全套技術的制作流程,技術,各個細節之處,手把手教會為止。

      4、師傅講解采購標準,原材料選取及保存,師傅手把手教授示范技術細節及要領。師傅隨時幫助解決問題。

      5、學員動手實踐練習操作,師傅在一旁指導,并及時糾正。師傅耐心細致地講解,幫助學員快速掌握。

      6、學員獨立練習操作,嚴格按照師傅講解的技巧練習,學員重復練習,師傅嚴格把關,熟透技術細節。

    成都酸菜魚培訓

      三、理論學習

      1、開店技巧,開店必勝經驗,生意火爆秘訣, 各地辦理證照流程,各地證照辦理政策規定;

      2、用具及設備采購渠道,開店原材料采購渠道 ,店鋪選址經驗技巧、人員標準配備經驗;

      3、成本核算及成本節約方法,店鋪裝修介紹及標準,小吃車及流動經營模式講解,設備采購;

      4、營銷技巧,實戰經驗, 門頭招牌設計指導,菜單設計指導,經營籌備順序。

      四、培訓須知

      1、現有從事30多年烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術的團隊。

      2、教學方式:由高級烹飪師手把手傳授,學員親自動手操作學習、實踐。

      3、授課時間:上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節假日不休息,隨到隨學,學習項目任意選擇,既可挑項學習,也可分類學習,終身技術免費升級。

      4、設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用食尚香商標品牌。

      5、小投入,大回報,圓您開店致富夢想。

    成都酸菜魚培訓

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    味中美

    成都味中美餐飲培訓學校

    課程數量: 22
    老師人數:0
    機構名稱: 成都味中美餐飲培訓學校
    創立時間: 2016-08-19
    培訓地點: 四川成都
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